Переход от антибиотиков к пробиотикам, органическим кислотам, ферментам и дрожжам

В настоящее время с повышением урожайности кур-несушек важность кормовых добавок для получения новых продуктов, соответствующих потребностям потребителей, значительно возросла.
Кормовые добавки имеют 2 важных назначения;
1- Улучшить микрофлору кишечника полезными для пищеварительной системы микроорганизмами,
2- Для борьбы с патогенными бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка.
Добавление в корм антибиотиков, которые годами использовались в качестве фактора роста, особенно у бройлеров, улучшило характеристики птицы. Однако от чрезмерного использования антибиотиков для стимулирования роста животных или в терапевтических целях у людей и животных в настоящее время отказываются, поскольку декоммунизация может оказать большое давление на микрофлору из-за появления устойчивости к этим антибиотикам среди патогенных бактерий. В 1999 году некоторые антибиотики, используемые ЕС для кормления домашней птицы, были запрещены из-за этой проблемы. Затем в 2006 году Европейский союз запретил использование всех антибиотиков, используемых в качестве фактора роста домашней птицы и домашнего скота.
Эти разработки также привели к необходимости альтернативных кормовых добавок. Растительные экстракты, эфирные масла, органические кислоты, пробиотики, пребиотики стали альтернативой факторам роста на основе антибиотиков.
Пробиотики, используемые в кормах для животных, положительно влияют на желудочно-кишечный тракт паяльников, укрепляют их естественную защитную систему и биорегулируют микрофлору кишечника.
Органические кислоты также улучшают продуктивность домашней птицы. Органические кислоты, используемые в рационе, и их соли поддерживают микробный баланс в желудочно-кишечном тракте и останавливают развитие микроорганизмов в кормах. Кроме того, органические кислоты улучшают усвоение питательных веществ, пищеварение и растворимость кормовых добавок, предотвращают развитие патогенных микроорганизмов в окружающей среде, повышают активность ферментов. В то же время усвояемость и полезность минералов, белков и аминокислот, таких как железо, кальций, фосфор, магний, цинк, также повышаются из-за повышенной кислотной среды и активности ферментов.
Ферменты помогают пищеварению, расщепляя белок, жиры и крахмал. Использование ферментов увеличивает степень усвояемости кормов, их метаболическую энергетическую ценность и увеличивает полезность кормов для животных (FCR). Доказано, что при добавлении фермента фитазы в рацион кур-несушек животные получают максимальную пользу от корма за счет увеличения потребления корма, увеличивается яичная масса и улучшается качество скорлупы.
Они обнаружили, что использование пробиотиков и дрожжей оказало значительное влияние на вес и тонкость скорлупы, в то время как добавление пробиотиков улучшило эти параметры. Известно, что пробиотики положительно влияют на единицу Хау и желтый индекс, которые являются наиболее важными критериями при определении внутреннего качества яиц.
Важно, чтобы добавки, которые будут использоваться в рационе кур-несушек, не только увеличивали продуктивность животного, но и защищали корм от порчи. Для этой цели в этих добавках можно эффективно использовать мягкие кислоты (soft acids). Для этого необходимо выяснить, какая доза может быть оптимально эффективной для продуктивности птицы и сохранения корма, используя различные дозы этих мягких кислот в рационе птицы.