الحاجة إلى زيادة الإنتاجية بالتوازي مع تزايد عدد سكان العالم
تشير التقديرات إلى أن عدد سكان العالم ، الذي يقدر بنحو 9.6 مليار نسمة في عام 2050 ، سيزيد الطلب العالمي على المنتجات الحيوانية بنسبة 70٪. من أجل تلبية الطلب العالمي ، من الضروري إيجاد وتنفيذ طرق جديدة من شأنها زيادة الإنتاجية ، بالإضافة إلى نشر هذه الممارسات ، يجب اتخاذ التدابير اللازمة ضد عوامل خفض الغلة المعروفة دون إهمال ، ويجب أيضا توسيع استخدام هذه التدابير الوقائية.
الدراسات جارية من شأنها تقليل تكاليف الأعلاف وتمكين إزالة أو تقليل الأعلاف المستخدمة كغذاء بشري من علف الحيوانات. يمكن الاستشهاد بالعثور على الأعلاف المتوافقة مع الظروف المناخية الجديدة والمتغيرة أو زيادة استخدام الأعلاف من خلال الإنزيمات كأمثلة على الدراسات لزيادة الغلة. الصراع مع الإجهاد في درجة الحرارة والخسائر الناجمة عن ذلك هي من بين أهم الأمثلة التي يمكن أن تعطى للثاني.
يقع أكثر من 50 ٪ من الماشية في عالمنا في المناطق الاستوائية ، ويقدر أن الإجهاد في درجات الحرارة يسبب خسائر اقتصادية خطيرة في حوالي 60 ٪ من جميع مزارع الألبان على نطاق عالمي. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن درجات الحرارة في الصيف في المناطق شبه الاستوائية مرتفعة أيضا بما يكفي لتؤدي إلى إجهاد درجة الحرارة.
الإجهاد في درجة الحرارة والخسائر في إنتاج الحليب
يمكن أن يؤدي إجهاد درجة الحرارة إلى فقدان محصول يصل إلى 600 أو 900 كجم من الحليب لكل بقرة خلال فترة إرضاع واحدة. يمكن أن يغير الإجهاد النشاط الأيضي ، ويقلل من تناول العلف ، مما يؤدي في النهاية إلى انخفاض إنتاج الحليب. ومع ذلك ، فإن 35 ٪ فقط من الانخفاض في إنتاج الحليب يرجع إلى انخفاض تناول العلف ، في حين أن الانخفاض بنسبة 65 ٪ يرجع إلى التأثير الفسيولوجي المباشر للإجهاد الحراري.
يمكن للماشية أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -37 ، ولكن عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 23 ، والرطوبة العالية ، فإن حركة الهواء المنخفضة ، جنبا إلى جنب مع الشمس المباشرة ، يمكن أن تسبب الإجهاد. يؤدي إجهاد درجة الحرارة إلى زيادة درجة حرارة الجسم ، وعندما ترتفع درجة حرارة الجسم بشكل كبير ، ينخفض تناول العلف والتمثيل الغذائي والوزن الحي وإنتاج الحليب للمساعدة في تخفيف اختلال التوازن الحراري. الانخفاض الدائم في الرضاعة يتناسب مع طول الإجهاد الحراري.
ركزت معظم الدراسات حول الإجهاد الحراري في تربية الحيوانات بشكل أساسي على درجة الحرارة والرطوبة النسبية. على الرغم من أن درجة الحرارة والرطوبة النسبية هي الأسباب الرئيسية للإجهاد الحراري ، إلا أن عددا من الحالات الأخرى ، مثل إنتاج حليب الحيوان ، والحمل ، تحدد شدة الإجهاد الحراري.
زيادة إنتاج الحليب يزيد من حساسية الأبقار لإجهاد درجة الحرارة. الأبقار عالية الغلة أكثر عرضة للإجهاد الحراري من الأبقار منخفضة الغلة ، لأن تناول العلف وإنتاج الحليب ، والذي سيدعم مستوى عال من إنتاج الحليب ، يولد المزيد من الحرارة الداخلية. وقد استنتج أن هناك انخفاضا بنسبة 10-40 ٪ في إنتاج الحليب في الصيف مقارنة بالشتاء لأبقار هولشتاين ، والتي تستخدم بشكل أساسي في إنتاج الحليب في العالم.
لا يؤثر الإجهاد الحراري سلبا على الأبقار المرضعة فحسب ، بل يؤثر الإجهاد الحراري في فترة الجفاف سلبا على نمو الغدة الثديية قبل الولادة ، مما يؤدي في النهاية إلى انخفاض إنتاج الحليب في الرضاعة اللاحقة. مع الحفاظ على إنتاج الحليب عند مستوى عال في الصيف ، من الضروري تنفيذ جميع اللوائح البيئية التي يمكن وضعها لحماية صحة الحيوانات ، وكذلك حلول التغذية التي من شأنها تخفيف آثار الإجهاد في درجة الحرارة.
الإجهاد في درجة الحرارة وفقدان الخصوبة العامة
تم فصل العلاقة السلبية بين إجهاد درجة الحرارة والأداء الإنجابي في الأبقار الحلوب. يمكن أن يسبب الإجهاد في درجة الحرارة مشاكل في الإنجاب مثل ضعف جودة السائل المنوي وانخفاض أوزان الولادة وإضعاف جهاز المناعة.
تعرف الخصوبة في الأبقار الحلوب بأنها القدرة على الحمل والحفاظ على الحمل إذا تم تلقيح الحيوان في الوقت المناسب وفقا للإباضة. الإجهاد في درجة الحرارة يقلل بشكل خطير من معدلات الحمل في الأبقار الحلوب. في الأشهر التي تكون فيها درجات الحرارة المحيطة مرتفعة ، يتراوح معدل عدم الحمل بين 40 ٪ -50 ٪ ، بينما في الأشهر التي تكون فيها درجات الحرارة المحيطة منخفضة ، يتحلل أقل من 10٪. تؤثر درجات الحرارة المرتفعة على الجنين النامي ويمكن أن تؤدي إلى انخفاض معدلات الحمل.
يذكر أن درجات الحرارة المرتفعة تقلل من معدلات الحمل في الأبقار أكثر من العجول ، لأن الأبقار في ظل ظروف الإجهاد الحراري ، على عكس العجول - بسبب الحرارة الداخلية الناتجة عن عملية إنتاج الحليب - غير قادرة على الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية.
يمكن أن يؤثر الإجهاد الحراري على الأحداث الإنجابية عن طريق تعطيل دورة دورة الشبق ، وتغيير نمو جرابي المبيض ، وتعريض كفاية البويضات للخطر ، ويمنع التطور الجنيني. كانت عجول هولشتاين المعرضة للإجهاد الحراري من بداية الحرارة تحتوي على نسبة متزايدة من الأجنة غير الطبيعية والضعيفة النمو مقارنة بالعجول المحفوظة في حالة محايدة حراريا. تمثل الولادات المبكرة للعجل خسارة في الكفاءة الإنجابية في تجمعات الماشية الطبيعية. الإجهاض التلقائي للأبقار الحلوب يقلل من إنتاجية الحليب مدى الحياة عن طريق زيادة عدد بدائل القطيع الإناث المحتملة. يمكن أن يتسبب الإجهاد الحراري في أواخر الحمل أيضا في ولادة الأبقار قبل 10-14 يوما من تاريخ الاستحقاق.
حلول التغذية ضد إجهاد درجة الحرارة
في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، حيث تتعرض الأبقار لإجهاد درجة الحرارة ، ستستمر تربية الماشية بسبب كثافة السكان هنا وإنتاج الأعلاف الذي يتم إجراؤه هنا. تتمثل طريقة الحفاظ على الثروة الحيوانية من خلال زيادة الإنتاجية في ظل هذه الظروف ، والتي لا يمكن تغييرها ، في تحسين ظروف السكن وتوفير حلول تغذية مساعدة ضد إجهاد درجة الحرارة.
في درجات حرارة عالية ؛ تساعد الألياف العالية على هضم الطعام ، مما يساعد في هضم الأبقار وتوليد الحرارة الداخلية ، مما يقلل من البكتيريا السليلوزية تحفيز الوقوف على اختبار الحماض تحت الإكلينيكي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تساعد على تحويل الدهون المشبعة إلى مجرى الدم من العناصر الغذائية المفقودة من خلال التعرق والتبول ، وزيادة البوتاسيوم لتسهيل انتقال الحيوانات استمر على مدار العام في القطيع واستعادة إضافات الأعلاف الغلة سيساعد في توفير معدلات خصوبة عالية.